Peixeiro

Atividades principais:
Realizar a limpeza e o corte de peixes e frutos do mar conforme padrões da empresa ou solicitação do cliente.

Filetar, escamar, eviscerar e porcionar peixes utilizando ferramentas adequadas.

Armazenar corretamente os pescados em locais refrigerados, seguindo normas de segurança alimentar.

Montar e repor o balcão de exposição com atenção à apresentação dos produtos.

Controlar datas de validade e auxiliar no controle de estoque e perdas.

Atender clientes no balcão, orientando sobre tipos de peixe, frescor e preparo.

Manter o ambiente de trabalho limpo e higienizado, de acordo com as exigências da vigilância sanitária.

Utilizar equipamentos como facas, afiadores, balanças, luvas térmicas e EPIs adequadamente.